Les combustibles bois
spécial restauration
grills, pizzerias, FOOD TRUCK et camping
EN VENDÉE ET LOIRE-ATLANTIQUE
Pour les professionnels de la restauration, nous vous proposons des combustibles bois répondant aux exigences de votre métier. De grande qualité, les bûches de bois Crépito et charbon de bois Woodstock vous assurent une tenue en feu optimale pour une parfaite cuisson des aliments.
Pour connaître les tarifs de nos combustibles bois, merci de bien vouloir nous contacter par téléphone ou via notre formulaire de contact.
Nos bûches premium spécial cuisson au four
Finement fendues et séchées, les bûches spécial cuisson au four garantissent un allumage facile et une montée en température très rapide.
Calibre : 30 cm x 4 à 7 cm de diamètre
Essence : 100% hêtre
Humidité : <15%
Cendres : <1,5%
Conditionnement : palette de 2 m³ (1 x 1,20 x 1,80 m)
Nos bûches premium
Constituées d’un mélange d’essence de bois durs, les bûche Premium permettent d’obtenir à la fois flammes et braises de qualité.
Calibre : 30 cm x 5 à 15 cm de diamètre
Essence : Chêne, charme, hêtre et frêne
Humidité : <15%
Cendres : <1,5%
Conditionnement : palette de 1 m³ (1 x 1 x 1 m)
Les bûches compressées en hêtre
Propres et faciles à stocker, les bûches compressées assurent une température optimale pour la cuisson.
Calibre : 30 cm x 9,5 cm de diamètre
Essence : 100% hêtre
Humidité : <10%
Cendres : <1,5%
Conditionnement : palette de 104 paquets de bûches (1 x 1,20 x 1,10 m)
Le charbon de bois
pour les restaurants, pizzerias et campings
De qualité restaurant, le charbon de bois assure une montée à haute température très rapide afin de saisir les aliments.
Calibre : 70% de 8 à 12 cm x 9,5 cm
Essence : chêne, charme, hêtre et frêne
Humidité : <15%
Cendres : <6%
Conditionnement : sac de 10 kg, palette de 36 sacs (1,20 x 0,80 x 2 m)
Les briquettes de charbon de bois
Compactes, les briquettes de charbon de bois maintiennent une température constante pour une cuisson longue durée.
Calibre : 60 mm
Essence : chêne, charme, hêtre et frêne
Humidité : <8%
Cendres : <6%
Conditionnement : sac de 6 kg, palette de 104 sacs (1,20 x 0,80 x 2 m)